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7月2日，在曹坊鎮石牛村辣椒種植基地里辣椒長勢茂盛，位于附近的辣椒加工廠內，工人們正忙著將鮮辣椒烘干制成干辣椒，通過分揀、包裝再進行銷售。

　　“今年合作社種植了福建辣椒王、翠椒218兩個品種的辣椒，現在已經開始采收了，每天最多采摘5噸左右鮮辣椒，現在廠里正在做烘干。”寧化縣“王中王”辣椒專業合作社理事賴運伙介紹。

　　近年來，曹坊鎮以跨村聯建為抓手，依托“王中王”辣椒合作社，帶動周邊村種植辣椒，持續擴大辣椒種植面積，形成了“種植—加工—展銷”產業鏈。去年全鎮辣椒種植面積4000余畝，實現企社產值3000萬元、收益200余萬元。

　　小小辣椒托起富民產業，背后是寧化縣得天獨厚的農業底色。寧化是傳統農業大縣，全縣耕地面積47.29萬畝、森林覆蓋率73.79%，氣候溫和，水量充沛，資源稟賦。目前已培育形成“兩米兩茶一葉一稻種”以及蔬菜、辣椒、蓮子、竹筍、濕籽花生等農特產品。 

　　寧化將特色農業產業鏈作為全縣6條重點產業鏈進行培育，突出特色農產品加工環節，打造特色農業加工鏈，已發展河龍貢米、薏米、油茶等各類加工企業、作坊30余家，其中市級以上農業產業化龍頭企業4家。寧化縣還加快打造特色農業融合鏈，實施農文旅融合項目10個，開發特色旅游線路17條，吸引游客體驗觀光。