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　　縣公安局、縣市場監管局：

　　現將《寧化縣打擊制售假劣肉制品專項整治行動工作方案》印發給你們，請結合實際認真貫徹落實。

　　寧化縣食品安全委員會辦公室          寧化縣公安局

　　寧化縣市場監督管理局

　　2025年4月8日

　　寧化縣打擊制售假劣肉制品專項

　　整治行動工作方案

　　為嚴厲打擊制售假劣肉制品犯罪行為，維護肉類產品市場秩序，保障人民群眾身體健康和生命安全，按照中央紀委國家監委和省紀委監委持續深入抓突出問題整治工作部署要求，縣公安局、縣市場監管局決定從2025年4月至12月在全縣開展打擊制售假劣肉制品專項整治行動?，F制定方案如下。

　　一、行動目標

　　以肉類產品為重點，深挖肉類產品違法犯罪源頭線索，肉制品生產經營全鏈條開展專項整治，堅決斬斷非法加工、銷售鏈條。通過查處一批重點案件、懲處一批違法犯罪分子、曝光一批典型案例，嚴厲打擊肉制品違法犯罪，切實規范從業者生產經營行為，健全肉類產品質量安全長效監管機制，保障肉類產品質量安全。

　　二、行動措施

　　(一)在食品生產經營環節上加強監督檢查。縣市場監管局相關股室、各市場監管所要結合食品摻雜摻假和非法添加專項整治行動的安排，重點檢查生產經營者是否落實食品安全主體責任，“日管控、周排查、月調度”機制是否有效實施；是否按規定查驗國產畜禽產品動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明；是否按規定查驗進口肉類產品入境貨物檢驗檢疫合格證明；是否使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品；是否以其他畜禽產品生產假冒牛（羊、驢）肉制品等。

　?。ǘ┰谕怀鰡栴}上加強整治。縣市場監管局相關股室、各市場監管所要緊盯省際、市際、縣際等交界地區，城鄉接合部、肉制品生產集中地區以及群眾舉報多等風險問題隱患易發多發地區，聚焦預制調理肉制品（含速凍類預制調理肉制品）、熟肉制品生產企業和加工小作坊，對經營肉類產品的食品經營者、集中交易市場和網絡食品交易第三方平臺等重點場所，開展排查和暗訪，建立問題線索清單。對發現的違法違規行為，要追蹤溯源，一查到底，形成工作閉環。

　　（三）在行刑銜接上提高效率。加強行政執法和刑事司法銜接，縣市場監管局發現涉嫌構成犯罪需要追究刑事責任的，應當依法移送公安機關?？h公安機關應當將偵辦案件中發現的重大肉制品質量安全風險信息及時通報，加強執法聯動?？h公安機關商請提供檢驗結論、認定意見以及對涉案物品進行無害化處理協助的，縣市場監管局應當及時提供，予以協助。

　　三、行動步驟

　　（一）動員部署階段（2025年4月上旬）?？h市場監管局、縣公安局要進一步匯總梳理群眾投訴舉報、部門通報、抽檢監測、大數據分析、媒體報道等方面風險信息，組織開展風險研判，明確各地區亟待治理的突出問題和職責分工，壓實工作責任。

　?。ǘ┘姓坞A段（2025年4月中旬-11月）。縣市場監管局、縣公安局要按照專項整治工作方案的部署安排，落實各項工作措施，扎實推進專項整治行動，確保專項整治行動落實到位。市場監管部門要適時開展肉制品產品抽檢，并采取網絡平臺購買樣品等方式進行抽樣。加大對生產經營者突擊檢查力度，依轄區實際采取張貼舉報電話等方式，實施企業內部“吹哨人”制度，鼓勵企業內部員工或知情人舉報企業違法行為，擴大發現的案源渠道，將整治工作落到實處。在行動中如遇重大情況，要及時報告?？h公安局、縣市場監管局要加強工作交流，及時協調解決專項整治行動中的重大問題。

　?。ㄈ┛偨Y評估階段（2025年12月）?？h市場監管局、縣公安局對前期專項整治行動工作開展“回頭看”，大力宣傳治理成效，曝光一批典型案例，總結專項整治行動階段性成果和經驗，不斷健全完善長效工作機制。

　　四、行動要求

　　（一）組織領導要有力。加強組織領導，把專項整治行動抓實抓細、抓出成效。專項行動結束后，縣食安辦將組織相關部門對工作進行集中評議，對成績突出的集體和個人予以通報表揚。對專項整治不扎實、不深入的地區和部門，縣食安辦將運用“三書一函”制度督促加大整改力度。

　　（二）長效機制要健全。緊緊扭住當前肉制品制假售假等突出問題，建立健全公安局、市場監管局之間的線索通報、風險交流、聯合執法、涉案物品處置等長效工作機制，精準治理薄弱環節，及時堵塞制度管理漏洞。

　?。ㄈ┬麄饕龑б獜娀?。加大《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》等法律法規的宣貫力度，督促生產經營者落實質量安全主體責任，規范開展生產經營活動。要及時曝光典型案例，形成有力震懾，營造良好社會氛圍。

　　請縣公安局、縣市場監管局于2025年12月1日（待定）前報送專項整治工作總結。

　　縣市場監管局：

　　聯 系 人：陳書紅

　　聯系方式：0598-6822756， nhscltg@163.com

　　縣公安局：

　　聯 系 人：肖良富（治安大隊大隊長）

　　聯系方式：150****5001

　　附件：1.寧化縣市場監管局打擊制售假劣肉制品專項整治行動工作專班成員名單