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為做好創建省級文明縣城督促工作，根據《福建省文明城市（城區）和未成年人思想道德建設工作》，著力解決餐飲排檔整治的重點、難點問題，進一步保障我縣食品安全，經研究，決定集全局之力對城區餐飲排檔進行重點整治，現將有關事項通知如下：

一、檢查時間：2021年7月至創城結束。

二、檢查內容

（一）對各類大、小餐飲酒店進行重點整治：

1.檢查證照是否齊全，是否亮證亮照經營，經營是否規范，從業人員是否持有效健康證；

2.是否公示餐飲量化分級管理標志、“六病”調離制度；

3.經營場所環境衛生是否整潔，督促餐飲經營單位做好衛生消毒及除“四害”工作；

4.檢查“防蠅、防塵、防鼠”等衛生設施；

5.檢查是否有熟食專用刀具、砧板，食品存放是否做到生、熟分開，并有分類標識；

6.清洗水池、廚具是否有分類并有標識（洗菜池、洗肉池、洗碗池，刀具、砧板生熟區分）；

7.餐飲具消毒設備配備是否齊全；

8.粘貼“文明用餐”、“拒食野味”、“公筷公勺”等文明提示；

9.要求不得加工、經營過期、變質、偽劣食品，不違規售賣野生動物；

10．是否配有消防設施（滅火器），不得使用甲醇燃料。

（二）對夏商百貨、永輝超市、新華都超市、尚恩匯超市（寧陽御景）等大型商場（超市）進行重點整治：

1.不出售過期過期、變質、偽劣商品，不以次充好、短斤少兩；

2.投訴處理渠道明確、暢通、有效，顯著位置公布投訴電話或設置投訴信箱，相關訴求在規定時間內辦結。

（三）校園周邊及食品經營店食品安全整治：

1.校園周邊商鋪及食品經營店無銷售“三無食品”，校園周邊200米內商鋪無恐怖、迷信、低俗、色情的玩具、文具、飾品和出版物銷售；

2. 校園周邊200米內商鋪無出售煙酒現象，食品經營店煙酒銷售點在顯著位置設置不向未成年人出售煙酒的標志。

（四）農貿市場進行重點整治：

一是負責查處農貿市場中的假冒偽劣、短斤缺兩、商業欺詐等行為；

二是對農貿市場的食品安全進行監督檢査。監督檢查市場周邊餐飲店的規范化管理工作，監督市場經營業主做好蔬菜檢測、留樣和日常登記記錄，經檢測不合格或農藥殘留超標的蔬菜嚴禁進場銷售。

三、工作要求

（一）規范制服著裝，帶齊各類執法文書和粘貼標語標識。對整治過程中發現的違法問題要依法查處，對涉嫌犯罪的及時移送公安機關處理。

（二）對餐館存在未做到亮證亮照經營，存在水池、廚具未分類或貼標識問題，請各組于7月15日前責令餐館整改到位。

（三）各組由組長安排準時準點統一出發。

四、檢查安排